从“臭水塘”到国际重要湿地 大美崇湖如何实现华丽转身？

2023年2月，在第27个世界湿地日，我国再新增18处国际重要湿地。其中一处就是位于湖北荆州公安的崇湖国际重要湿地。近日，记者走访了这片新入选的美丽湿地，了解了她“蜕变”的前世今生。

恢复“百湖”原貌

草木茂盛、碧波万顷，一片荷塘一望无际，几只水鸟点缀其中，仿若一幅美丽的画卷。当置身于崇湖国家湿地公园，才能真正体会湿地之美、自然之美。然而在十几年前，由于渔场无序养殖，这里一度衰败成一片“臭水塘”。

“常听父亲讲，20世纪70年代以前，崇湖湖水清澈见底，甚至可以直接饮用。”今年52岁的屈长辉是地地道道的公安人，从他爷爷时，就依崇湖而生，从小在崇湖边上生活的屈长辉对崇湖很有感情。20世纪90年代末，屈长辉进入渔场工作，当时不少渔场被个人承包。养殖户向湖里大量投放饲料和肥料，再加上周边生活污水和垃圾入湖，“那个时候崇湖水质开始变差，有些湖湾隔着数十米远都能闻到臭气，水鸟们也逐渐难见踪迹。”

公安县素有“百湖之县”的美誉，而崇湖是公安县的第一大湖，面对湖区环境日益恶化，政府开始寻求改变。

2008年起，在当地政府重视下，渔场出台规定只能“人放天养”：可以放养鱼苗，但不能投放饲料、肥料和鱼药，并合理控制养殖密度。同时，渔场还积极与高校开展水产技术合作，发展循环水养殖，利用沉水植物和水生蔬菜等净化水质。

2014年，崇湖国家湿地公园试点建设正式启动，湖区全面推行“退渔还湿”政策。在长江经济带“共抓大保护、不搞大开发”战略引领下，恢复崇湖生态的步伐进一步加快，当地还多方整合近3亿元资金，对崇湖流域进行综合整治。

2019年，屈长辉于2019年正式加入湖区的巡护队，实现了从养鱼人到巡护人的身份转换。

“我现在日常的工作就是沿着湖区巡护，制止乱扔垃圾的人，巡查捕鸟的情况，加强对自然地保护。”屈长辉说，他和同事们一年365天每天都要对湿地公园巡护4至5次，“现在崇湖的环境变好了，水也清澈了，鸟类也变多了，我们心里也感觉到欣慰很多。”

经过近20年抢救性保护，如今崇湖生态好转，新增水域面积121.71公顷，总面积达1475.11公顷，水质从劣五类提升到四类，湿地率为99.52%，水生植物从初期353种增加到430种，鸟类动物从初期的131种增加至158种，黑脸琵鹭、东方白鹳等珍稀鸟类在崇湖畔安家。

“绿水”带来金山

如今的崇湖，不仅是一池绿水，带来美的享受，更成为当地居民的金山。

随着基础设施的改善，越来越多人走进崇湖，感受湿地之美。据介绍，崇湖国家湿地公园自2020年开放以来，节假日和周末日均客流量超过1000人次，已成为附近居民休闲娱乐的首选目的地之一，带动了当地旅游业快速发展。

“由于环境变好，游客越来越多，家乡的发展空间更大了。”屈长辉表示，他的妻子开了一家生态农庄民宿，家庭收入有了明显提高。

如今，崇湖国家湿地公园还积极与周边社区联合共建，持续开展多项环境整治工程。同时，依托崇湖国际湿地品牌，曾荷渠、界河渠等上游小流域治理将融入“生态+”模式，与各村镇资源特色优势有机结合，打造精致文旅产品，推动一、二、三产融合发展，生态采摘园、小龙虾产业观光园、田园森居景点等等多种业态，吸引游客纷纷前来游览驻足。

公安县委主要负责人表示，未来，将围绕“水净、村美、产兴、民富”目标，统筹生产、生活、生态，积极探索小流域综合治理新模式，把湿地的资源作为政府的资产和市场资金捆绑运作，倒逼产业转型和生产生活方式转变，努力将崇湖国家湿地公园打造为平原区域小流域生态综合治理样板。 (记者 陈溯)

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传统制造业聚集新优势（经济新方位·县域经济观察）

　　拉开最新型号的冷藏车厢门，一股凉意扑面而来。河南冰熊专用车辆制造有限公司副总经理李东把一支标准温度计放进车里。

　　“制冷25分钟，达到零下18摄氏度，速度提高了10%，新型号研制成功！”李东露出笑容，精细化设计的冷藏车新结构，大幅提升了降温、密封性能。

　　从1986年第一台冷柜产出，李东已在这里工作37年。这也是河南省商丘市民权县制冷产业从无到有、从有到强的时间：当地冰箱冷柜年产量占全国一成，冷藏车年产量占比过半。

　　抓好“冷资源”，打造“热产业”，民权如何从无到有、从有到强？

　　紧跟市场、合理改造

　　老牌企业焕发活力

　　在民权高新区南华大道旁的厂区内，2米多高的“冰熊”雕塑，引人注目。

　　这里是河南冰熊专用车辆制造有限公司。1986年，公司前身、当地第一家制冷企业商丘低温设备厂投产。

　　彼时，县农机厂濒临倒闭。经调研，县里认为，群众生活水平提高，冰箱冷柜生产很有前景，于是便申请外汇贷款、引进全套生产技术和设备，依托原有工业基础，产出豫东地区第一批冷柜。随后，企业改名、改制，一度成为省内知名的工业品牌。

　　企业经历过辉煌，1996年上交所A股上市，顶峰时年产冷柜15万台，年利润近3000万元；也遭遇过低谷，因管理体制不顺、市场竞争加剧，2005年遭遇退市风险警示。

　　“当时的冰熊可以说代表着本地的制冷产业。”时任民权县委主要负责同志介绍，事关就业、产业根基，“虽是传统产业，也不能一退了之”。

　　2005年，民权县在商丘市指导下，对冰熊公司进行重组改造，引入战略投资者浙江华美集团，收购商标、厂房等主要资产。剥离副业、减员增效、专注主业、加大研发，公司很快扭亏为盈。

　　适合长途汽运的大型厢式冷藏车、用于海运的集装箱冷藏车、负责“最后一米配送”的“三蹦子”电动车、专业的医用冷藏车……如今，冰熊的产品线涵盖了冷链运输的全流程、全方面，年产冷藏车达5000辆、年产值达3亿元。

　　“市场对农产品、药品、疫苗、化妆品的冷链运输需求越来越高，我们主要为国内大型物流快递企业生产定制冷藏运输车。”据李东介绍，近两年公司销售额年均增长率超过50%。

　　从企业技术员、技术主管，到上市公司技术总监，再到现在主管生产的副总经理，李东的眼界也随之开阔：“从生产小冰柜，到生产大冰柜，再到冰柜‘上车’，企业起起伏伏，但总归是一个道理，市场瞬息万变，一定跟紧！”

　　专注主业、招商引资

　　产业集群建设提速

　　谁也没想到，救活一个传统企业，带来了当地的产业集群发展。目前，民权县拥有冰熊、澳柯玛等6家冷藏车生产企业，年产量超3万辆，占全国60%以上。

　　在毗邻冰熊的香雪海电器集团厂区，不时有员工推着平板车，将切割好的聚氨酯板材拉到各个车间。

　　“聚氨酯材料，是制作冰箱冷柜不可缺少的保温材料。体积大、密度低，长途运输成本很高。但我们只需要用平板车从对面厂子拉过来！”香雪海总经理赵鹏说。

　　2008年，民权县组织团队到江浙招商引资，意外发现当地制冷企业有相当数量的民权籍技术人才。经调查，当时全国各大制冷企业，冰熊培养的技术骨干达1300多人。

　　“那时我们是农业大县、工业小县、财政穷县。承接产业转移，没有特色不行。”据县政府二级调研员马德伟回忆，县里认定本地培养的人才是一笔宝贵财富，招商引资要专注制冷产业。

　　彼时，香雪海正面临沿海地区土地、能源、用工日益紧张的问题，急需新的发展空间；碰上一趟趟跑沿海、找人才的民权县工作人员，双方一拍即合。

　　“民权拿出了颇有诚意的土地、用电等政策，而且香雪海也看中了人才和产业配套。”赵鹏本是民权人，回乡时发现，家乡已有了较完善的道路、供电、生活设施，还有可以作为配套的包装、原材料、加工企业。2012年，香雪海入驻民权高新区。

　　随后几年，万宝、澳柯玛等头部企业入驻，带动冷凝器、发泡料、门条、玻璃、注塑、吸塑、包装等相关配套企业到来，从零部件生产到成品组装的制冷产业链成形了。“大到聚氨酯板、铜管，小到门缝条、螺丝钉，制冷产业所需要的原材料、零部件，95%以上都可以在3公里半径范围内找到。”民权县委书记王静娴说。

　　截至目前，民权高新区已聚集制冷整机装备企业47家、制冷配件企业65家，发布的民权制冷产业指数，成为行业各项指标的“晴雨表”之一。

　　完善配套、加强研发

　　持续推进产业升级

　　“制冷企业、配套企业聚集越多，物流、生产等成本就越低。”河南科美瑞商用冷柜有限公司总经理孟凡科说，公司研发投入水涨船高，目前已有30多项专利。

　　来到科美瑞产品展示区，大小、功率各不相同的冰箱、冷柜，放眼望去竟有百种之多。打开一款2米多高的灰色立式冷柜，横隔栏上放置了一大块水泥。这是测试产品耐用度的“土办法”。科美瑞为火锅、自助餐、烧烤等行业客户按场景、用途、需求量身定制，产品正常使用五六年也不会出问题。

　　“‘非标定制’，科技含量高，这一个冰柜，就用到了我们3项专利。”孟凡科说，“传统产品利润率一般也就七八个点，我们却可以做到超30%。”

　　在产业集群基础上，产学研用融合发展模式逐渐成形。民权现有高新技术企业34家、国家级科技型中小企业36家、“河南省科技小巨人”企业4家，绝大多数为制冷相关企业；近3年内，民权高新区拥有国家发明专利56项；国家级冷冻冷藏设备质量监督检验中心投用，提高了产品质量和市场信誉；河南机电学院民权制冷学院建成，可提供专业人才和专业培训……

　　企业得到实惠。“民郑欧”公铁联运班列发出，又为当地增添一条高效、安全的国际物流新通道。“产品出口，运输成本降低，运输时间还缩短了。”孟凡科说，公司去年产值突破2亿元，30%的产品出口到欧洲和东南亚。

　　地方收获经验。“在硬件设施、人才基础、物流通道等方面，政府服务水平高一点，企业发展、升级的内生动力就多一点。”王静娴说，在民权，“服务和效率高、成本和负担低”的营商环境逐步形成。

　　优质项目仍在落地。建设中的福田雷萨冷链智能制造基地，设计年标准产能冷藏保温车1.5万台、厢式货车3万台；预计投产后，基地年产值将达60亿元。浙江阿斯贝拉制冷科技有限公司新投入6条压缩机生产线，年产能达2000万台，“项目建成以后，将让民权制冷产业实现100%本地配套，全产业链优势将更加牢固。”王静娴说。

　　《 人民日报 》（ 2023年08月05日 02 版）

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第六个中国农民丰收节主题公布

　　本报北京8月4日电 （记者高云才）为深入贯彻习近平总书记重要讲话和重要指示批示精神，贯彻落实党的二十大精神，办好第六个中国农民丰收节，农业农村部近日印发《关于做好2023年中国农民丰收节有关工作的通知》（以下简称《通知》），对2023年中国农民丰收节有关工作进行部署。

　　《通知》明确，2023年中国农民丰收节以“庆丰收 促和美”为主题，围绕全面推进乡村振兴、加快建设农业强国，聚焦建设宜居宜业和美乡村，展现“三农”发展成就，展示农业农村现代化美好前景，弘扬中华优秀传统农耕文化。

　　《通知》强调，各地各有关部门要围绕培育全国性民俗节日、打造做强乡村产业重要载体、搭建展示农民风采特色平台、用好促进城乡消费有力抓手等4个方面，组织开展一批乡村特色浓郁、农民喜闻乐见、群众广泛参与的庆祝活动，汇聚全面推进乡村振兴、加快建设农业强国的强大力量。各地各有关部门要加强组织领导，加大宣传推广，严守纪律规定，抓好安全生产，搞好调度总结，扎实开展节日筹办工作。

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三部门联合发文：推动央企、地方国企等 稳步提升绿电消费比例

8月3日，国家发展改革委、财政部、国家能源局联合对外发布《关于做好可再生能源绿色电力证书全覆盖工作促进可再生能源电力消费的通知》（以下简称《通知》）。

《通知》从七方面提出20条具体举措，旨在明确可再生能源绿色电力证书（简称“绿证”）适用范围，规范绿证核发，健全绿证交易，扩大绿电消费，完善绿证应用，实现绿证对可再生能源电力的全覆盖，进一步发挥绿证在构建可再生能源电力绿色低碳环境价值体系、促进可再生能源开发利用、引导全社会绿色消费等方面的作用。

《通知》称，绿证是我国可再生能源电量环境属性的唯一证明，是认定可再生能源电力生产、消费的唯一凭证。国家对符合条件的可再生能源电量核发绿证，1个绿证单位对应1000千瓦时可再生能源电量。绿证作为可再生能源电力消费凭证，用于可再生能源电力消费量核算、可再生能源电力消费认证等。

为有序做好绿证应用工作，《通知》提出，要衔接碳市场。研究推进绿证与全国碳排放权交易机制、温室气体自愿减排交易机制的衔接协调，更好发挥制度合力。此外，还从支撑绿色电力交易，核算可再生能源消费，认证绿色电力消费，推动绿证国际互认等方面明确做好绿证应用工作。

在鼓励绿色电力消费方面，《通知》称，鼓励跨国公司及其产业链企业、外向型企业、行业龙头企业购买绿证、使用绿电，发挥示范带动作用。推动中央企业、地方国有企业、机关和事业单位发挥先行带头作用，稳步提升绿电消费比例。强化高耗能企业绿电消费责任，按要求提升绿电消费水平。支持重点企业、园区、城市等高比例消费绿色电力，打造绿色电力企业、绿色电力园区、绿色电力城市。

据悉，国家能源局负责制定绿证核发和交易规则，组织开展绿证核发和交易，监督管理实施情况，并会同有关部门根据实施情况适时调整完善政策措施，共同推动绿证交易规模和应用场景不断扩大。而此前的《关于试行可再生能源绿色电力证书核发及自愿认购交易制度的通知》（发改能源〔2017〕132号）即行废止。（记者 杜雨萌）

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餐饮消费热情高 上半年增超两成（经济聚焦）

　　核心阅读

　　商圈消费火热，扶持政策助力，新店持续拓展……今年上半年，餐饮收入24329亿元，增长21.4%，餐饮业经营主体信心持续恢复。面向未来，随着助企惠企服务不断优化，经营主体着眼提升产品和服务品质，餐饮消费潜力还将被进一步激发，为经济增长注入更多活力。

　　

　　江苏南京秦淮河畔。夜晚的夫子庙灯火璀璨，街边食肆人头攒动。“虽然还要等位几十号，但看看风景，时间也就差不多了。”上海市民王诚暑期带孩子到南京游玩，特地到夫子庙美食街“打卡”。

　　山西太原万达广场。工作日午休时段，商场里的餐厅基本都是满座状态。“夏天来吃水煮鱼的顾客很多，门店翻台率高，遇到节假日排队等位是常态。”一家水煮鱼餐厅的工作人员周雅丽说。

　　上半年，餐饮消费呈现加快恢复向好态势，餐饮业经营主体信心持续恢复。国家统计局数据显示，上半年社会消费品零售总额227588亿元，同比增长8.2%，其中餐饮收入24329亿元，增长21.4%。

　　市场火热，消费者与商家双向奔赴

　　放眼各地，城市烟火气正旺。南京新街口、成都春熙路、重庆观音桥和解放碑、深圳会展中心、上海五角场、武汉江汉路等商圈餐饮消费火热。美团数据显示，上半年，深圳会展中心、武汉江汉路步行街、重庆解放碑等商圈堂食订单量增速均超50%，上海五角场地区订单量增速更是超过180%。

　　“上半年餐饮市场火热是一场消费者和商家的双向奔赴。”天眼查数据研究院高级分析师陈倞说，“从需求端来看，消费者餐饮消费热情较高，尤其在节假日等时间节点，纷纷走进餐厅，与家人朋友享受美食时光。从供给端来看，多数商家更加务实，深度拓展产品、服务，改善消费体验，让消费者更愿意消费。”

　　——出行旅游增多带动餐饮消费。

　　上半年，国内旅游总人次23.84亿，同比增长63.9%，实现国内旅游收入2.3万亿元，同比增长95.9%。居民旅游需求得到集中释放，旅游出行大幅增加，带动餐饮消费持续扩大。

　　“今年商务出行、文旅出行等消费场景逐步恢复，尤其二季度以来，国内旅游需求旺盛，酒店入住率大幅提高，带动了相关的餐饮消费。”华住集团公关副总裁周艳介绍，一季度该集团入住率达75.6%，二季度入住率达81.8%，同比均有较大增长。

　　——高性价比大众餐饮更受欢迎。

　　“实惠”“好吃”是某点评APP上消费者对“老绥元烧麦”的评价关键词。“今年我们切实感受到了客流量的增加。比如呼和浩特市火车站一个80平方米的小店，之前日均接待顾客200人左右，现在最高日接待量能达到450人。”内蒙古老绥元餐饮管理有限公司常务副总经理韩军说。

　　中国饭店协会副会长金勇介绍，调研显示，餐饮消费市场复苏火热，同时，广大消费者也更讲求实惠，这给高性价比的大众餐饮带来了市场机遇。

　　——品质和服务提升吸引更多消费者。

　　5月，粤菜品牌广州酒家上海首店开门迎客。岭南清香爽皮鸡、各式广府点心等菜品制作精心，岭南窗花、广彩广绣、园林观景营造沉浸式就餐环境，让宾客在上海感受到广州的氛围。广州酒家集团股份有限公司董事长徐伟兵介绍，抓住品质和服务，上半年集团餐饮业务营收较去年同期大幅增长。

　　专家表示，餐饮行业市场竞争激烈，企业应牢牢守住食品安全底线，打造扎实的供应链体系，不断提升产品和服务品质，才能保证持续发展。

　　政策扶持，多地举办促销活动

　　手抓羊肉、炕锅羊排、牛羊肉串……在青海格尔木举行的首届“瑶池杯”昆仑美食节上，不仅有独具风味的高原特色美食，还有来自各地的60多家小吃。

　　珠宝街、阳门里、滨湖大道……不久前，江西南昌推出“品味夜洪城”美食打卡地图，吸引居民和游客走进街头的“深夜食堂”。

　　正餐、小吃、烩面、茶饮……河南郑州开启第四届“醉美·夜郑州”消费季品牌餐饮消费券发放活动，累计发放各类美食消费券300万元。

　　举办美食节、发展夜经济、发放消费券……今年以来，全国多地积极出台举措促进餐饮消费，收效明显。

　　在政府出台促消费举措的同时，购物商圈联合网络平台、商业银行等共同发力，形成拉动餐饮消费的强大合力。

　　北京朝阳区合生汇购物中心积极响应当地政府“繁荣夜间经济”的号召，打造“深夜食堂”系列活动。5月至10月初，购物中心每周五六延长营业时间至24点，同时联动网约车平台，为起始站或目的地为合生汇的乘客提供满减服务，提升消费者到店就餐体验。此外，购物中心还联动多家银行为消费者提供就餐团购优惠，促进消费活力进一步释放。

　　该购物中心餐饮商户大树餐厅的工作人员告诉记者：“得益于一系列促消费政策，线下消费场景快速恢复，到店客流大幅增加，我们也配合推出了打卡送甜点等活动。”

　　国务院办公厅日前转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知，明确提出“扩大餐饮服务消费。倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定”。

　　金勇认为，政府出台的各类举措对消费的拉动作用十分明显，随着各项政策效果逐步显现，线上线下经济活动不断发力，餐饮行业恢复和扩大消费有望进一步提高。

　　着眼未来，促进行业健康发展

　　河南洛阳、广西北海、云南大理……上半年，喜茶开出新城首店的城市在160个以上。喜茶江西赣州万象城店区域经理周薇介绍：“餐饮市场复苏让我们更有信心开拓新市场。目前全国门店总数突破2000家，覆盖240余座城市。”

　　“广东省推出一系列政府扶持资金，帮助餐饮企业渡过难关。近年来，集团餐饮业务的拓展中心主要集中在大湾区及华东地区，上海、长沙、广州、深圳、佛山都有新店开业。此外我们也加速在其他重点城市布局拓店。”徐伟兵介绍。

　　上半年，受益于消费复苏、政策扶持，餐饮行业信心增强，很多餐饮企业加速布局开店。天眼查数据显示，1—6月餐饮业新增注册企业167.6万余家，与2022年同期相比上涨23.4%。其中，北京市1—6月餐饮业新增注册企业7610余家，与2022年同期相比上涨63%。

　　金勇认为，上半年，餐饮行业开新店的势头比较猛，出现部分商家靠打价格战为新店揽客的现象。下半年，餐饮企业投资将更多回归理性，市场可能会出现优胜劣汰，餐饮企业还要在节能降耗、提升品质等方面修炼内功，才能稳步发展。

　　此外，在餐饮消费潜力逐步释放的过程中，餐饮企业也面临着原材料成本上升、一线员工流动性大、客户消费动能有待提升等问题。

　　专家建议，未来，政府部门还应进一步强化助企惠企服务，优化行业营商环境。通过优化准入服务，开通“绿色通道”，助力餐饮企业发展；通过发放消费券、举办美食节等促消费活动持续提振消费信心，促进行业发展，吸引更多从业者加入餐饮行业。

　　《 人民日报 》（ 2023年08月04日 10 版）

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小土豆长成大产业（人民眼·做好“土特产”文章①）

甘肃省定西市安定区香泉镇马铃薯产业园内，工人在筛选无土栽培的马铃薯原原种。 　　王克贤摄（新华社发）

甘肃定西现代丝路寒旱农业综合示范园是当地重要的马铃薯原原种繁育基地。 　　李 博摄

定西一家淀粉制品企业的工人在包装马铃薯宽粉。 　　王 颖摄

定西马铃薯研究所负责人李进福在查看马铃薯原原种长势。 　　本报记者 王锦涛摄

　　习近平总书记在2022年底召开的中央农村工作会议上指出：“产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。没有产业的农村，难聚人气，更谈不上留住人才，农民增收路子拓不宽，文化活动很难开展起来。各地推动产业振兴，要把‘土特产’这3个字琢磨透。”

　　“土”讲的是基于一方水土，开发乡土资源；

　　“特”讲的是突出地域特点，体现当地风情；

　　“产”讲的是真正建成产业、形成集群。

　　推动乡村产业高质量发展，要按照“土特产”三个字要求谋篇布局。近年来，各地不断探索实践，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，越来越多的土特产走出村寨、跨越山海、融入市场、摆上餐桌，结出了助农增收“金果果”，绘就了乡村振兴新图景。

　　在2023中国农业品牌创新发展大会上，农业农村部相关负责人介绍，目前全国省级农业农村部门重点培育的区域公用品牌约3000个。据测算，2022年中国农业品牌目录区域公用品牌农产品产量较2012年增长近55%，销售额增长近80%，带动当地农民收入增长65%。

　　去年10月，农业农村部印发《关于推介2022年农业品牌创新发展典型案例的通知》，定西马铃薯、金乡大蒜、盐池滩羊等50个品牌榜上有名。如何立足“土”、体现“特”、形成“产”，让乡村资源优势、生态优势、文化优势转化为产品优势、产业优势？近日，记者赴甘肃定西、山东金乡、宁夏盐池，开展典型案例的解剖式调研，探访各地怎样做好“土特产”文章。

　　从今天起，记者调查版陆续推出“做好‘土特产’文章”系列报道，敬请关注。

　　

　　盘山而上，层层梯田郁郁葱葱。张文伟走进自家田间，眼前是一垄垄绿油油的马铃薯。去年，张文伟种植马铃薯260多亩，年根儿一算账，净收入超过30万元。

　　张文伟的家，在甘肃省定西市安定区巉口镇剡家川村。村民世代种植马铃薯，如今感觉大不同。

　　“定西有三宝，土豆、洋芋、马铃薯。”张文伟说，这句在当地流传已久的俗语，其含义已与从前不一样：过去“陇中苦瘠甲天下”，吃马铃薯不挨饿；如今小土豆长成大产业，种马铃薯能致富。

　　马铃薯具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特点，定西是最佳适种区之一。党的十八大以来，定西市连续10年将马铃薯产业写入政府工作报告，立足马铃薯做好“土特产”文章。“定西马铃薯”先后入选国家地理标志保护产品、中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。

　　2020年9月，农业农村部在定西举办全国马铃薯产业现场推进会。据现场推进会新闻发布会介绍，定西市马铃薯原原种年产量和以精淀粉为主的马铃薯深加工产品年产量，双双占到全国的约1/3。2022年，定西市马铃薯全产业链产值达225亿元，产业收入占农民人均纯收入的23%。

　　小土豆如何长成了大产业？日前，记者走进定西一探究竟。

　　种薯之变

　　种植环节实现脱毒种薯全覆盖，全市年产马铃薯原原种15亿粒以上

　　一亩地能产多少马铃薯？张文伟家三代人，各有各的数。

　　张文伟的爷爷张富清说：“年轻时，种得好，能上1600斤。”

　　张文伟的母亲段晓兰说：“十几年前，遇上好年景，能收2000斤。”

　　张文伟说：“近8年，亩均产薯3000多斤。”

　　地还是那地，产量却翻了倍，奥秘何在？张文伟说：“父辈们都是种田的好把式，如今产量高，关键在于种薯好。”

　　对儿子这话，段晓兰感触颇深：过去都是自留种，头年挖的马铃薯，挑个大、周正的，来年当种薯。然而几年种下来，产量就走下坡路，病害也多起来，“有的切开瓤发黑，有的吃起来嘴发麻，还有的得了粉痂病，好端端个马铃薯，像是长一脸麻子……”

　　“现在咱定西早就推广普及脱毒种薯，您说的那些问题都是老皇历。”张文伟笑着接过母亲的话。

　　啥是脱毒种薯？

　　走进定西马铃薯研究所，身着白大褂的女工们正全神贯注于一项“精密工作”——她们手执镊子、剪刀、灭菌器，对马铃薯脱毒种苗进行茎切断繁育。“所谓‘脱毒’，就是除去马铃薯本身所带的病毒，减少病害。”定西马铃薯研究所负责人李进福介绍，脱毒种苗经过扩繁后，再移栽定植培育，就会长出不携带病毒的原原种，“‘原原种’种到地里，长成‘原种’，‘原种’再下种，长成‘一级种’，供农民种植，实现丰产。”

　　据考证，定西的马铃薯种植史已有200多年。当地1996年起实施“洋芋工程”，大力发展马铃薯产业，可直到本世纪初，还没有农民种上脱毒种薯。“缺技术、少费用、没经验，屡败屡试。”李进福说，在实验室中培育出脱毒种苗不难，难的是规模化种植。前者处于无菌环境，量小可控；后者自然生长，量大难管，湿度、温度等任何一个因素的变化，都可能让努力归零。

　　1994年，李进福与一家知名农业企业签了300万粒的原原种订单，最后仅产出30万粒。“当时，脱毒种苗的成活率只有10%左右。”李进福说，经过两年的研究，才发现是湿度过大和营养液配方不精细所致。“很多看似简单的问题，都离不开以年为计的观察研究。”李进福说，科研人员历经十余载攻关，终于让脱毒种苗成活率达99%，实现了原原种的规模化生产。

　　步入定西马铃薯研究所的温室大棚，女工们正用镊子将种苗扦插进水培盘。“无土栽培能有效降低脱毒种苗的病害。”李进福说，随着工艺和技术的迭代，无土栽培的基质已从相对单一的蛭石扩展到椰糠、水等多种基质。同时，研究所还掌握了更为先进的雾培技术。

　　掀起一排长出了脱毒薯苗的塑料布，只见布下悬吊在空中、长约30厘米的白色根茎上，挂满了鹅卵石大小的原原种。根茎间，两根直径约3厘米的银色钢管，贯通雾培棚。钢管上，每间隔30厘米，有一个黑色的雾化喷头，“雾化喷头每隔15分钟自动输送一次营养。”李进福介绍，雾培产量是基质栽培的10倍，每株种苗可产原原种40至50粒。

　　“起初，脱毒种薯技术攻关难，推广也不易。”李进福回忆，尽管种植脱毒种薯，产量平均可提高约两成，但那时乡亲们对新技术不熟悉，担心颇多，仍普遍选择自留种。为了让群众放心种，定西市严格执行种薯生产经营许可、生产基地认定和质量追溯管理制度，种薯生产企业建立了田间生产记录档案，保证种薯品质优良。在剡家川村，张文伟的父母拿出两亩地，做了试验田。“收获时过秤，一亩地多收了几百斤。”段晓兰说，第二年家里的地全部用上了脱毒种薯。

　　如今，定西马铃薯研究所每年生产马铃薯脱毒试管苗6000万株、马铃薯原原种近1亿粒，出口沙特阿拉伯、埃及等多个国家。定西市共培育种薯生产企业33家，年产原原种15亿粒以上。全市在马铃薯种植环节已实现脱毒种薯全覆盖。

　　种法之变

　　去年全市马铃薯耕种收综合机械化率达74.58%，水肥一体化示范点亩均增产约2000斤

　　走进张文伟家偌大的农机库房，种植机、覆膜机、施肥机、拖拉机等农机具依次排列。

　　“过去凭力气，如今靠科技。从播到收都有农机具，高效率带来高效益。”张文伟拍着覆膜机说，这个大家伙一天能干40亩地，相当于两个壮劳力忙20天。以前，张文伟的父母牵两头毛驴下地，一年到头只顾得住十几亩。如今，机耕、机种一条龙，张文伟的马铃薯种植面积今年扩大到400亩。2022年，定西市马铃薯耕种收综合机械化率达74.58%。

　　“农机开进山沟沟，旱塬种出高产田。”巉口镇党委书记李金雄介绍，定西山坡地较多，农田碎片化问题一度突出。过去农机下地免不了越“界”，今儿压了剡家的苗，明天碰了郭家的树，难免磕碰。近年来，定西市将标准化基地建设与旱作农业技术推广、高标准农田建设等相结合，打破乡镇、村社界限，建起了集中连片的马铃薯标准化种植基地。

　　记者搭乘张文伟的皮卡车，沿硬化路上山。约半小时后，车停路边，车窗外的指示牌上写着：郭家窝窝社。“从这里可以看清村子的山貌地势。”下车顺着张文伟手指的方向看，起伏的山梁上，耕地连片，却鲜见分界的地埂。张文伟说，他在村里流转了750亩地，种植马铃薯、玉米、小麦等作物。

　　土地流转盘活了旱地，也壮大了特色优势产业，加速了传统农业向现代农业转变。截至2022年，定西市种植马铃薯281.77万亩，建成万亩以上基地17个、千亩以上基地120个。

　　安定区鲁家沟镇将台村就是发展现代农业的受益者。夏日的将台村，一层层梯田绿意盎然，一排排节水滴灌设备正在作业，涓涓细流润泽田畴，浇灌着茁壮生长的马铃薯。

　　将台村引水上山水肥一体化示范点技术负责人安磊说，去年，相较于普通农田，滴灌种植的马铃薯亩均增产约2000斤，节肥约30%，节水约40%，省工约50%。

　　鲁家沟镇是典型的干旱山区，十年九旱，水贵如油。将台村天旱地薄，年降水量不足300毫米，由于马铃薯块茎的快速膨大期缺水，亩均产量常年徘徊在2000斤左右。

　　2021年，安定区实施引水上山工程，在鲁家沟镇将台村半山坡建起了马铃薯智能水肥一体化示范点，将引洮工程二支渠的水提升280米至高处的2000立方米蓄水池，通过管道自流形成“田间自来水”，让1100亩旱田实现了水肥一体化滴灌。同时，通过“土壤墒情自动监测+智能决策+精准水肥管理+终端智能控制”的智慧农业模式，实现一键管理、精准滴灌。

　　“引水上山，荒地变良田；水肥一体，节本又增效。”安磊说，通过应用水肥一体化技术，既满足了马铃薯生长所需的水、肥，又能对水、肥进行均匀、适量地控制和供应，提高了水、肥利用率。

　　他给记者算了一笔细账：水、电、耗材设施、水溶肥等滴灌费用加一起，一亩地一年300多元。近5年，马铃薯市场均价每斤0.8元左右，亩均增产约2000斤，意味着每亩增收1600元上下，“收支相抵，还是划算。”

　　目前，鲁家沟镇水肥一体化滴灌面积已超过6500亩，水肥一体滴灌的土地马铃薯亩均产量4000余斤，部分高产品种达8000斤以上。

　　吃法之变

　　延伸产业链条，聚焦精深加工，马铃薯加工成淀粉增值1倍，加工成食品增值4倍

　　饭香扑鼻，热气腾腾，会客室茶几上并排放着白色、紫色两样“米饭”。“这是定西产的‘米饭’，尝尝口感如何？”甘肃凯凯农业科技发展股份有限公司常务副总经理李永兴热情地递上餐具。

　　“定西也产米？”带着疑惑，记者动起筷子。白色“米饭”质白如玉，香软可口；紫色“米饭”粒细体长，香糯不腻。“定西不产米，这是马铃薯‘米’。”李永兴爽朗笑道。

　　原来，眼前的“米”，马铃薯是主料，占比30%至50%。“3年前，我们申请了国家专利，并安装了一条生产线。”李永兴带着记者走进生产车间，只见磨皮后的马铃薯被打成生浆，和米粉、小杂粮等搅拌后，经挤压重塑成天然大米形状，其水分控制在10%，可储存3年左右。“马铃薯营养丰富，马铃薯‘米’高度保有马铃薯的营养成分。”李永兴说。

　　除了马铃薯“米”，马铃薯还能加工成饼干、面包等多种食品。“要做成这些产品，首先要生产出高品质的马铃薯全粉。”在甘肃薯香园农业科技有限公司，总经理杨新俊带着记者参观生产线。透过玻璃墙，一个个土里土气的马铃薯进入原料入口处，经12道全自动工序后，变成一袋袋雪白的马铃薯全粉。“每一道工序，技术含量都很高。”杨新俊说，比如，对清洗后的马铃薯进行蒸汽去皮，不管薯形如何，都能完整去皮，“就像剥鸡蛋，只去壳。”

　　蒸汽去皮技术实现了马铃薯的最大利用率，漂烫再冷却工艺则保证了全粉的品质。杨新俊介绍，切片后的马铃薯容易发生褐变，漂烫再冷却工艺能防止这一变化，提升马铃薯全粉等级。“这个过程，就像拌凉菜洋芋丝，焯水之后过凉水，口感更脆。”杨新俊打了个比方。

　　工艺水平高，全粉品质好，订单销量旺。“去年，公司生产马铃薯全粉8000多吨，全都销往东南沿海知名食品生产企业，产值过亿元。”杨新俊说，为延伸产业链、提升价值链，公司还建起了马铃薯酥、马铃薯曲奇饼干生产线，去年销售额达300万元。

　　“马铃薯加工成淀粉增值1倍，加工成食品增值4倍。”定西市农业农村局党组成员、市马铃薯产业办公室副主任李学文介绍，定西近年来以工业思维谋划农业，聚焦马铃薯精深加工。截至目前，全市已建成万吨以上马铃薯加工龙头企业28家，年加工能力达96万吨，涉及全粉、主食产品、定西宽粉等多款产品。

　　小小马铃薯串起一条产业链。2008年至2021年，中国·定西马铃薯大会连续14年被列入农业农村部（原农业部）展会计划，由农业农村部（原农业部）和甘肃省政府共同主办，通过展览展示、考察观摩、高端论坛及良种推介、产销衔接等活动，全方位宣传推介定西马铃薯产业。

　　张文伟至今参加过5次中国·定西马铃薯大会。“过去马铃薯吃法不多，主要是蒸煮炒。这些年，每一次参会，都能发现新的吃法：马铃薯馒头、马铃薯面包、马铃薯葱花饼、马铃薯曲奇饼干……”张文伟说。

　　销售之变

　　线上线下融合，仓前仓后配套，种植合作社直连全国市场，鲜薯年外销量稳定在200万吨左右

　　16万斤马铃薯，怎么卖？

　　张富清说，当年赶大集，肩挑背驮，一次带100多斤货，能不能卖完，还要看运气。“卖16万斤？没想过。”

　　“白天挖、晚上卖。”段晓兰说，10多年前，每到收获季，火车站附近搭起临时交易市场，种植户一天最多跑一趟，一趟就算拉2000斤，也得卖80天。

　　“那时候，信息不灵，也没仓储设施，只能边挖边卖。”张文伟的父亲张寿说，彼时道路条件差，大货车进不了村，农户只能开农用车、拉架子车，把马铃薯运出去卖。

　　说话间，外地客商来电话，说是货车已进村，问张寿要16万斤马铃薯种薯。对接、安排，几通电话，16万斤马铃薯轻轻松松卖了出去。张寿做马铃薯生意30多年，后来成立种植专业合作社，对马铃薯的销售之变感触格外深。

　　走进定西马铃薯综合交易中心，屏幕上滚动着马铃薯的近期价格、当地库存等信息。“我们依托马铃薯交易中心，推动智能化、数字化信息管理平台建设。通过图、表等形式，为信息管理平台用户提供马铃薯销售环节的相关数据。”定西市农业农村局局长刘荣说，运用大数据加强市场需求及供给等形势研判，实现了产销精准对接、稳定衔接。截至目前，已有141个合作社、6个涉农企业开设账户，上报收购、销售价格数据各3万多条。

　　定西还搭建了“陇薯宝”微信小程序，实现供需信息和价格行情掌上传送，并免费向农户开放。张寿点开“陇薯宝”，近12个月的田间收购价、批发价、超市价等信息一目了然。“前几天，福建厦门客商通过网上信息寻到我们马铃薯协会，要求每天发200吨马铃薯。”兼任安定区马铃薯协会副会长的张寿说，协会揽活、寻活，再分发给种植合作社，有单一起干，有钱一起赚。

　　近年来，为解决信息错位、沟通不畅，好薯不好销、卖不上好价钱等问题，定西市充分发挥“互联网+”的作用，构建线上线下相结合、产销精准对接的马铃薯产销机制，让小土豆连通大市场。

　　如今，定西村村通宽带、县县通5G，高速路通到部分乡镇，硬化路连到田间地头。“互联网+路网”，带来马铃薯交易模式的更新，种植合作社直连全国市场，一个电话、一条微信就能接上头。

　　线上线下融合，仓前仓后配套。定西市已建成各类贮藏窖（库）95万座，马铃薯贮藏能力稳定在360万吨以上，有效发挥淡吞旺吐、均衡供应、调控市场的作用，鲜薯年外销量稳定在200万吨左右。

　　“我们把马铃薯产业作为巩固脱贫成果、促进乡村振兴、推进一二三产融合的优势主导产业。”定西市委书记汪尚学说，将持续推动马铃薯全产业链发展，力争2023年全市马铃薯产业产值突破240亿元。

　　《 人民日报 》（ 2023年08月04日 12 版）

source http://finance.people.com.cn/n1/2023/0804/c1004-40050072.html

应急管理部：8月份我国南北多地洪涝灾害风险较高

　　新华社北京8月2日电（记者周圆、王聿昊）记者8月2日从应急管理部获悉，多方会商研判认为，8月份我国南北多地洪涝灾害风险较高；有2至3个台风登陆或明显影响我国；福建、湖北、重庆、四川等局地地质灾害风险高；西南和新疆等部分地区森林火险等级较高。

　　国家减灾委员会办公室、应急管理部日前会同自然资源部、水利部、农业农村部、中国气象局、国家林草局等召开会商会，对8月份全国自然灾害风险形势进行会商研判。

　　分析认为，8月份，华北东部、东北、华南西部和南部、西南地区南部等地降水较常年同期偏多，山洪、城市内涝、农田渍涝、风雹等灾害风险较高。有2至3个台风登陆或明显影响我国，接近常年同期；台风活动路径以西北行和北上以及近海转向为主，主要影响我国华东和华南沿海地区。

　　在高温干旱风险方面，分析指出，预计8月份将有4次高温过程，华北南部、华东中部和北部、华中中部和北部、西南东部等地高温热浪风险较高。当前正值迎峰度夏能源电力安全保供的关键期，能源电力安全保供复杂艰巨，需强化供电保障，同时关注高温干旱对户外作业及人体健康等带来的不利影响。

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